bon, c'est peut être pas vraiment très "light" mais c'est bon et c'est facile!
pour 4 pers : préparation 20 min cuisson 20 à 30 min
2 - 3 patates
4 oeufs
200ml de lait 1/2écrémé (ou si vous préféréz du pas light du tout 200ml de crème fraiche!)
2-3 courgettes (tout dépends de la taille des bêtes!)
1 camembert (marque au choix)
un peu d'huile d'olive
sel poivre et épices aux choix
préchauffez le four à 180°c
pelez et cuisez les patates à l'eau sans les couper,
lavez et débitez les courgettes en petits cubes d'environs 1cm, faites les revenir à la poele dans l'huile d'olive, et assaisonez bien, (avec un peu d'ail et d'herbes de provence c'est un vrai régal).
pendant ce temps coupez le camembert en petits morceaux puis mélangez dans un saladier avec le lait et les oeufs, salez et poivrez.
coupez de fines tranches de patate et étalez les dans un plat pouvant aller au four que vous aurez préalablement huilé (ou moule en silicone), puis disposez les dés de courgettes par dessus et enfin coulez votre mélange oeufs lait camembert.
enfournez et laissez cuire de 20 à 30 min (vérifiez à l'aide d'une pointe de couteau que la cuisson est ok)
voilà c'est prêt, il ne vous reste plus qu'à servir avec une salade variée et quelques patates
les valeurs nutritionnelles : total de la recette 1300Kcal (275kcal par pers) dont 22.8% de protéines, 16.7% de glucides et 63.3% de lipides
Pour les allergène :pas de gluten, et le lait peut facilement se remplacer par de la crème de soja ou d'avoine par contre pour les oeufs on ne peut malheureusement pas y faire grand chose.
pour les variantes vous pouvez aussi faire cette reçette avec des poireaux et du roquefort, des aubergines et du chèvre, des brocolis et de l'émental, des panais, du herve et du sirop de liège... laissez parler votre intuition!
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